Melange

    Melange

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    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Melange ist Kaffee mit aufgeschäumter Milch.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 ml Wasser
    • 50–60 g gemahlener Kaffee (Melange-Mischung)
    • 150 ml Milch
    • 4 EL Honig nach Belieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Den Kaffee in einer üblichen Kaffeemaschine zubereiten oder wie im Rezept Rüdesheimer Kaffee beschrieben.
    2. Die Milch erhitzen. Nach Belieben mit Honig süßen und aufschäumen.
    3. Den Kaffee in Tassen gießen und die aufgeschäumte Milch vorsichtig darüber gießen.

    Tipp:

    Fragen Sie in Fachgeschäften nach der Melange-Mischung. Wenn Sie 4 Eigelbe unter die Melange verquirlen, erhalten Sie eine so genannte Kaiser-Melange.

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