Ingwerkekse mit kandiertem Ingwer

    (5)

    Mit kandiertem Ingwer am Teig werden diese Kekse besonders knusprig.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 125 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 75 g brauner Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 250 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • 1 TL Prise Salz
    • 150 g kandierter Ingwer, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen. Ei, Ingwer, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen. Teig zu kleinen Kugeln formen.
    2. Zucker auf einen Teller geben und die Kugeln mit der Unterseite in den Zucker drücken. In gutem Abstand auf ein gefettetes Backblech legen und flach drücken. 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

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