Brasilianischer Eier-Gemüseauflauf mit Schinken (Torta Salgada)

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    Dieser brasilianische Auflauf mit Eiern, Erbsen, Mais und Schinken eignet sich gut für einen Brunch.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 TL weiche Butter für die Form
    • 1 dicke Scheibe gekochter Schinken, fein gewürfelt
    • 100 g Erbsen aus der Dose, abgetropft gewogen
    • 100 g Mais aus der Dose, abgetropft gewogen
    • 6 Eier
    • 3 EL Mehl
    • 200 ml kalte Milch
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Ofen auf 220 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform buttern.
    2. Schinkenwürfel, Erbsen und Mais in der Form verteilen.
    3. Eier und Mehl in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Milch dazugeben und alles gut vermischen. Salzen und pfeffern und in die Form gießen.
    4. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf stockt und an den Rändern goldgelb ist, ca. 30 Minuten.

    Varianten:

    Statt gekochtem Schinken kann man auch gekochtes Hähnchenfleisch oder Thunfisch nehmen.

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