Quark-Ölteigbrötchen mit Hanfsamen

    Knusprige Quark-Ölteigbrötchen gehen schön schnell und mache sie oft spontan


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 125 g Magerquark
    • 3 EL Milch
    • 1 Ei
    • 4 EL Öl
    • 1/2 TL Salz
    • 200 g Dinkelmehl
    • 50 g Amaranth mittelgrob geschrotet
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • 40 g Hanfsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Quark mit Milch verrühren. Ei, Öl und Salz dazu. Dinkelmehl und Amaranth mit Backpulver vermischen und 2/3 davon unter den Teig mischen.
    2. Hanfsamen im Mörser zerstoßen und mit dem Rest der Mehlmischung unter den Teig kneten.
    3. Kleine Brötchen formen und mit Milch bestreichen. Bei 200° Ober- und Unterhitze 35 Min. goldbraun backen.

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