Crema di balsamico selber machen
1 Std. 10 Min.
Ich mache Crema di balsamico immer selbst, es ist sehr einfach, viel besser und günstiger als gekauft und die ist oft künstlich gefärbt.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Ergibt: 1 kleine flasche
- 200 ml guter Balsamico
- 200 ml Rotwein
- 200 ml naturtrüber Apfelsaft oder Traubensaft
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 1Stunde ›
Fertig in:1Stunde10Minuten
- Essig mit Rotwein in einem kleinen Töpfchen langsam einkochen lassen bis es dick wie Sirup ist. Saft dazu und weiter einkochen lassen, bis die Creme schön dickflüssig ist. Wichtig! Immer wieder nachgucken und nicht zu lange kochen, das ganze wird beim kalt werden noch dicker und fester und es soll nicht fest werden.
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