Sauerkirschen-Kaltschale

    2 Tagen 2 Stunden

    Diese Kaltschale für Erwachsene (sie wird mit Wein gemacht!) ist einfach nur lecker an heißen Sommerabenden.

    babuschka

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 36 

    • 1 l Wasser
    • 250 g Zucker
    • 1 kg Sauerkirschen
    • 1 Zimtstange
    • 2 Nelken
    • 500 ml trockener Rotwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Tage2Stunden45Minuten  ›  Fertig in:2Tage2Stunden 

    1. Wasser mit dem Zucker aufkochen, umrühren, bis er sich auflöst. Abkühlen lassen.
    2. Sauerkirschen entsteinen, zerdrücken und mit Zimt und Nelken mischen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
    3. Am nächsten Tag Kirschen durch ein feines Sieb in einem Topf streichen, den Zuckersirup dazu und aufkochen. Am Ende den Wein dazu und abkühlen lassen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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