Mais Salat mit frischem Mais

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    Ein herrlicher Sommersalat mit frischem Mais, Tomaten, Zwiebel und einer frischem Basilikum-Vinaigrette.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 ears Maiskolben, Blätter und Fäden entfernt
    • 3 große Tomaten, gewürfelt
    • 1 große Zwiebel, gewürfelt
    • 10 g frisches Basilikum, gehackt
    • 60 ml Olivenöl
    • 2 EL heller Essig
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Mais darin 7-10 Minuten kochen, bis die Körner weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und Maiskörner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.
    2. Maiskörner, Tomaten, Zwiebel, Basilikum, Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und bis zum Servieren kalt stellen.
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