Wildbeize

    Diese Wildbeize reicht für ca. 2 kg Fleisch und man kann sie für Wild aller Art nehmen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 l

    • 1 Suppengrün
    • 2 l Wasser
    • 250 ml Tafelessig
    • 2 TL zerdrückte Pfefferkörner
    • 1 TL zerdrückte Wacholderbeeren
    • 125 ml kräftiger Rotwein

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    Zubereitung
    Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Suppengrün putzen und fein würfeln. Mit Wasser, Essig und Gewürzen in einem Topf aufkochen, 15 Minuten köcheln und abkühlen lassen.
    2. Mit Rotwein mischen und das Wild in die gekühlte Beize legen.

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