Pilzpflanzerl mit Käse

    Ich mach diese Pilzpflanzerl (Pilz-Bratlinge für die Nicht-Bayern) immer in der Schwammerlzeit - es ist fast zuviel für 2 Personen, aber die Pflanzerl schmecken auch gut kalt.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 7 Stück

    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • 300 g braune Champignons oder Waldpilze
    • 1 kleine Zwiebel
    • 100 g frisch geriebener Parmesan
    • 1 große Kugel Mozzarella oder Schafskäse, gewürfelt
    • 100 g Vollkornmehl
    • 3 EL kernige Haferflocken
    • 2 Eier
    • Rosmarin
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. 1 EL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Pilze und Zwiebel darin leicht andünsten. In eine Schüssel geben und mit allen anderen Zutaten vermischen.
    2. Mit angefeuchteten Händen zu Pflanzerl (Bratlingen) formen.
    3. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Pflanzerl portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten.

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