Mürbeplätzchen

    Mürbeplätzchen

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    40Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In der Adventszeit stehen die „Ausstecherle“, wie die einfachen Mürbeplätzchen auch genannt werden, bei Kindern hoch im Kurs, denn hier können sie nach Herzenslust beim Backen mithelfen.

    Zutaten
    Portionen: 50 

    • 400 g Mehl
    • 200 g Butter
    • 100 g Puderzucker
    • 1 Ei
    • 1 Prise Salz
    • 1 Eigelb
    • 2 TL Schlagsahne
    • Mehl zum Ausrollen
    • Fett für das Backblech
    • Belag nach Belieben (z. B. Belegkirschen, Mandeln oder Nonpareille)

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche oder das Backbrett geben und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Die Butter in Stücke schneiden und mit dem Puderzucker, dem Ei und dem Salz in die Vertiefung geben, wo alles gut vermischt wird.
    2. Dann die Zutaten mit beiden Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    3. Backofen auf 200 C / Gasherd Stufe 3-4 vorheizen.
    4. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig mit einem Wellholz dünn ausrollen. Dann mit Ausstechförmchen verschiedene Motive ausstechen.
    5. Das Backblech einfetten und die Plätzchen darauf legen. Das Eigelb und die Schlagsahne verquirlen und das Gebäck damit bepinseln. Nach Belieben verzieren. 10–15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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    Besprechungen (1)

    Diana
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    Gute Plätzchen - Teig lässt sich sehr gut ausrollen und ausstechen. Hab Herzen für Valentinstag gebacken. - 31 Jan 2010

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