Rotkohlsalat Rohkost

    1 Std. 15 Min.

    Ein gesunder Salat mit Rotkohl und Apfel, der schmeckt und voller Vitamine steckt. Am besten schmeckt der Rotkohlsalat wenn er gut durchgezogen ist.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1/2 Rotkohl, Strunkt entfernt und gehobelt
    • 1 TL Salz
    • 2 Äpfel, geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in feine Scheiben geschnitten
    • 2 EL weißer Balsamico
    • 2 EL flüssiger Honig
    • 2-3 EL Distelöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Rotkohl mit Salz in einer Schüssel ein paar Minuten verkneten, bis er weich ist. Apfel untermischen.
    2. Balsamico und Honig in einer Tasse gut verrühren, dann das Öl unterschlagen. Über dem Salat verteilen, but durchmischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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