Einfacher Mohnkuchen

    1 Std. 25 Min.

    Ein einfacher Mohnkuchen mit Vanillepudding in der Füllung mit Mürbeteig. Man kann auch noch Marzipan in die Füllung geben.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Mürbeteig-Boden
    • 100 g Butter, Zimmertemperatur
    • 100 g Zucker
    • 200 g Mehl
    • 1 Ei
    • eine Prise Salz
    • Mohn-Belag
    • 250 g Blaumohn, gemahlen, ungesüsst
    • 50 g Weichweizen-Grieß
    • 500 ml Milch
    • 200 ml Sahne
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
    • 6 Eier
    • eine Prise Salz
    • 1 Bio-Zitrone

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Weiche Butter mit Zucker, Mehl und Salz verkneten. Ei unterkneten. Teig flachdrücken und 30 Min. kaltstellen.
    2. Mohn, Grieß und Milch unter Rühren kurz aufkochen. Sahne, Zucker und Puddingpulver glattrühren und in die heiße Mohnmilch rühren. Einmal kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
    3. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steifschlagen. Eigelbe mit Zitronenabrieb in die nur noch lauwarme Mohnmischung rühren. Eischnee unterheben. Ergibt ziemlich flüssige Masse.
    4. Backofen auf 160 C Umluft vorheizen und eine Springform einfetten.
    5. Weichen Mürbteig mit den Fingern in die vorbereitete Kuchenform drücken und einen ca. 4 cm hohen Rand bilden. Mohnmasse einfüllen und glattstreichen.
    6. Kuchen bei 160 Grad Umluft auf der untersten Schiene 60 Min. backen. Nach 30 Min. mit Alufolie oder Backtrennpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen