Schnelle Spaghetti mit Tomaten und Basilikum

    Schnelle Spaghetti mit Tomaten und Basilikum

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    20Minuten


    Von 16 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein ganz schnelles und wirklich leckeres Abendessen. Mit einem Salat und Glass Rotwein ist es genau das Richtige nach einem langen Arbeitstag!

    Nora Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1/2 Packung (250 g) Spaghetti oder andere lange Nudeln
    • 2 EL + 2 EL natives Olivenöl
    • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 200 g Cocktailtomaten, halbiert
    • 1 Handvoll frisches Basilikum, in dicke Streifen geschnitten
    • frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Seite stellen.
    2. Währenddessen 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel 5 Minuten lang leicht anrösten. Die Knoblauchzehe dazugeben und eine Minute mitrösten. Nach einer Minute die Tomaten hinzufügen. Hitze etwas reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten leicht zerfallen sind.
    3. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut erwärmen.
    4. Wenn alles gut erhitzt ist, Herdplatte ausstellen und 2 EL Olivenöl (einen "guten Schuss") über die Nudeln geben. Das Basilikum darüberstreuen und alles gut vermischen.
    5. Mit viel frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.

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    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Ein ganz schnelles Pastagericht - meine Enkel fandens spitze. - 14 Jun 2011

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