Schweinekoteletts mit Knoblauch und Ingwer

    Schweinekoteletts mit Knoblauch und Ingwer

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    1Stunde


    Von 80 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Je länger die Schweinekoteletts in der Knoblauch-Ingwer-Marinade eingelegt werden, desto zarter werden sie und desto kräftiger schmecken sie. Die Koteletts können zusätzlich noch mit Sesam und Semmelbrösel paniert oder pur gegrillt werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 dick geschnittene Schweinekoteletts
    • 225 ml Sojasauce
    • 8 Scheiben frische Ingwerwurzel
    • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 100 g Semmelbrösel
    • 2 EL Sesamsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Die Schweinekoteletts mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer in einen großen, verschließbaren Plastikbeutel geben. Den Beutel vorsichtig schütteln, damit sich alles gut vermischt. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen (es ist noch besser, das Fleisch am Morgen einzulegen und es den ganzen Tag im Kühlschrank ziehen zu lassen).
    2. Den Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Semmelbrösel und Sesamsamen auf einem tiefen Teller vermischen. Koteletts aus der Marinade nehmen und aufpassen, dass keine Ingwerscheiben am Fleisch kleben. Fleisch in den Semmelbröseln wälzen. Nach Geschmack kann man einige Knoblauchstückchen aus der Marinade auf das Fleisch legen. Die Koteletts in einer ofenfesten Form in einer Lage 45 Minuten garen, bis sie durch sind.

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    Besprechungen (4)

    Kalle
    Besprochen von:
    2

    Hat die Zutatenmenge verändert: War klasse - hatte keine Semmelbrösel und habs drum nur in Sesamsamen gewälzt. - 28 Jan 2009

    Claudia_Meilinger
    Besprochen von:
    2

    Hat die Zutatenmenge verändert: Ich hab nur ca. 1/4 der Sojasauce verwendet, sonst werden die Koteletts viel zu salzig. - 14 Jan 2009

    UlrikeB
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    0

    Koteletts waren saftig und hatten einen sehr feinen Geschmack. Ich hab sie nach 20 Minuten umgedreht. Ich hab die Koteletts 7 Stunden lang in ca. 150 ml Sojasauce mariniert und sie waren auf keinen Fall zu salzig. - 28 Jan 2009

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