Guinness® Brot

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    1 Std. 20 Min.

    Mal ganz was anderes: Dieses Brot wird mit einer Flasche Guinness® Bier zubereitet und schmeckt am besten warm mit Butter und Honig.


    Von 150 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Brot

    • 75 g Haferflocken
    • 250 g Vollkornmehl
    • 100 g brauner Zucker
    • 2 TL Backnatron
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 50 g geschmolzene Butter
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 225 ml Buttermilch
    • 330 ml (1 Flasche) Guinness® Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 220 C / Gas 7 vorheizen und eine 23 x 30 cm große Brotbackform einfetten.
    2. Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen. In einer anderen großen Schüssel Butter, Vanille-Extrakt, Buttermilch und Guinness™ verrühren. Die Mehl-Mischung in die Schüssel mit dem Bier geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Brotteig in die gefettete Backform gießen, und nach Belieben mit weiteren Haferflocken bestreuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 220 C / Gas 7 backen. Nach 30 Minuten die Temperatur auf 200 C / Gas 6 herunterstellen und weitere 30 Minuten backen. Backofen ausstellen und das Brot bei offener Ofentür 30 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

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    Ich bin begeistert! Das Brot schmeckt genauso wie das, was ich damals in einer Bäckerei in Dublin gekauft habe. Da war es auch schon eher saftig und hat mehr an Kuchen erinnert. Aber genauso soll es wohl sein. Und es ist einfach nur perfekt! (Mein freund findet das übrigens auch )  -  08 Feb 2017

    KlaudiaKay
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    Ohne Butter, mehr Dinkelvollkornmehl, ohne Vanille, ohne braunen Zucker, dafür mit Zuckerrübensirup.  -  15 Okt 2016

    Allrecipes
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    @SusanneTalarczyk: Danke für den Hinweis. Wir haben die Mengenangaben der Flüssigkeiten überprüft, sie stimmen mit dem Originalrezept überein. Einige Besprechungen auf Allrecipes UK weisen allerdings darauf hin, dass das Brot recht süß ist – die Zuckermenge ist wie immer Geschmackssache.  -  14 Apr 2013

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