Jakobsmuscheln mit Ingwer

    Jakobsmuscheln mit Ingwer

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    30Minuten


    Von 80 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein schnell zuzubereitendes Meeresfrüchtegericht, das man gut machen kann, wenn man Gäste servierbewirtet, da es sehr schnell geht. Servieren Sie es mit knusprigem Brot und einem Salat.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 60 g Butter
    • 1 große Karotte, gestiftelt
    • 2 EL geriebener frischer Ingwer
    • 100 ml Weißwein
    • 100 ml Schlagsahne
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 500 g Jakobsmuscheln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Frühlingszwiebeln in einer Pfanne in der Hälfte der Butter sautieren. Karotten zugeben und 30 Sekunden sautieren. Ingwer und Wein einrühren. Wenn alles erhitzt ist, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben. Bei hoher Stufe unter stetigem Rühren kochen, bis die Sauce zur Hälfte reduziert ist.
    2. Jakobsmuscheln einrühren und 1 Minute kochen lassen. Die restliche Butter zugeben und verrühren, bis sie geschmolzen ist, dann servieren.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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    Wie man Muscheln reinigt und kocht, steht in der Allrecipes Kochschule.

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