Fischsuppe mit Tamarinde
(5)
30 Min.
In Brühe gedünsteter Schnapper mit asiatischem Aroma. Tamarindensaft, der dem Gericht ein säuerliches Aroma verleiht, finden Sie in jedem Asienladen.
Kim Abdullah
Von 6 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 1 EL Pflanzenöl
- 8 Schalotten, gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL getrocknete zerstoßene Chilis
- 1/2 TL Kurkuma
- 1,4 l Wasser
- 6 Stangen Zitronengras, gerieben
- 4 EL Tamarindensaft
- Salz
- 900 g Red Snapper oder Rotbarsch, in 2,5 cm Stücke geschnitten
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:30Minuten
- Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Chilis und Kurkuma einrühren. Unter Rühren Schalotten 5 Minuten glasig dünsten. Wasser zur Pfanne geben. Zitronengras und Tamarindensaft einrühren. Salzen und Mischung zum Kochen bringen.
- Fisch in die kochende Mischung geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch zart ist und beim Einstechen leicht zerfällt.
Ähnliche Rezepte
Kürzlich angesehen
Besprechungen und Bewertungen
Bewertungen weltweit
(5)
Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen
Rezept besprechen
Rezept mit Sternen versehen