Vier-Käse-Sauce für Nudeln

    Vier-Käse-Sauce für Nudeln

    Rezeptbild: Vier-Käse-Sauce für Nudeln
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    Vier-Käse-Sauce für Nudeln

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine reichhaltige sahnig-cremige Sauce mit vier Käsesorten. Passt perfekt zu Gnocchi oder Penne.

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 500 ml Schlagsahne
    • 100 g Butter
    • 50 g geriebener Parmesan
    • 50 g geriebener Mozzarella
    • 50 g geriebener Provolone
    • 50 g geriebener Pecorino

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Sahne und Butter in einem Steiltopf verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dabei ständig rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Käse nach und nach einrühren. Hitze auf niedrig schalten und weiter rühren, bis er ganze Käse geschmolzen ist.
    2. Sofort servieren. Beim Stehenlassen dickt die Sauce ein.

    Tipp:

    Wenn sie keinen Provolone finden können, nehmen Sie ruhig eine andere Sorte wie z.B. Gouda oder Emmentaler.

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