Hähnchenbrust mit Oliven und Rosinen in Folie

    (1)

    Hähnchenbrustfilets werden mit Oliven, Rosinen und Tomatenmark in Folie im Ofen gebacken - ein schnelles Abendessen mit mediterranen Aromen.

    babsi_s

    Bayern, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Hähnchenbrustfilets
    • Salz
    • Pfeffer
    • 10 schwarze Oliven, fein gehackt
    • 3 EL Rosinen
    • 2 EL Tomatenmark
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL frisches Basilikum, fein gehackt
    • 1 EL Weißweinessig

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Das Hähnchenbrustfilet auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Backofen auf 220 C vorheizen. In einer kleinen Schüssel Oliven, Rosinen, Tomatenmark, Olivenöl, Basilikum und Essig miteinander verrühren.
    3. 4 Stück Aluminiumfolie zurechtschneiden, groß genug, um je ein Hähnchenbrustfilet einzuwickeln. Eine Seite der Folie leicht mit Öl einstreichen und je ein Hähnchenbrustfilet darauf legen. Die Tomatenmischung auf dem Fleisch verteilen, die Folie darüber falten und fest zusammendrücken. Die Päckchen auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
    4. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Vorsichtig öffnen, damit Sie sich nicht am heißen Dampf verbrennen

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 5 Rezeptsammlungen ansehen