Hochzeitskuchen

    Hochzeitskuchen

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    1Stunde20Minuten


    Von 150 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Tortenboden aus einem einfachen Vanilleteig ist die Basis für einen Hochzeitskuchen, den man dann nach Geschmack mit Buttercreme, Sahne Marzipan etc. füllen und dekorieren kann. Der Teig gelingt am besten mit zimmerwarmen Zutaten.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 225 g weiche Butter
    • 600 g Zucker
    • 7 Eier
    • 1 EL Vanilleextrakt
    • 375 g Weizenmehl
    • ¼ TL Backpulver
    • ¼ TL Backnatron
    • 225 g Sour Cream oder Schmand
    • Buttercreme oder Frosting zum Füllen (siehe Fußnote)
    • Fondant (siehe Fußnote)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Eine 23 x 23 cm große Backform oder eine Springform von 25 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen, nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille einrühren. Mehl, Natron und Backpulver vermischen, zur Buttermischung geben und gut verrühren. Die Sour Cream hinzufügen. Ein- bis zweimal umrühren, um sicherzugehen, dass keine Klumpen im Teig sind. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
    3. 45-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis ein Holzstäbchen beim Einstechen sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Backform ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

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