Supercremiges Schokoladeneis

    Supercremiges Schokoladeneis

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    3Stunden15Minuten


    Von 247 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn Sie Schokoladeneis mögen, dann werden Sie dieses Eis lieben. Die Konsistenz erinnert an gefrorene Mousse au Chocolat. Da es rohe Eier enthält, sollten Sie nur ganz frische Eier aus verlässlicher Quelle verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 125 g Zucker
    • 5 EL ungesüßter Kakao
    • 3 Eigelb, verschlagen
    • 600 ml Schlagsahne
    • 50 g Zartbitterschokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden15Minuten 

    1. Den Zucker mit dem Kakao in einer großen Schüssel vermischen. Die Eigelb hinzufügen und mit dem Handmixer schaumig rühren. Die Sahne nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermixen. Die Mischung im Kühlschrank durchkühlen lassen.
    2. In der Zwischenzeit die Schokolade in der Küchenmaschine sehr fein raspeln. Zur Mischung geben und gut verrühren. Nach Herstelleranweisung in der Eismaschine gefrieren lassen.

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