Mousse au chocolat

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    Die meisten Rezepte für Mousse au chocolat sind mir zu schwer, da kommen Eier dran und das ist wirklich nicht nötig, finde ich. Dies hier ist eine ganz leichte Mousse, nach der meine Freunde ganz verrückt sind. Jedesmal bei einer Party werde ich gefragt, ob ich welche mitbringen kann!

    Nora

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 46 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 ml Schlagsahne
    • 150 g Bitterschokolade
    • 2 EL frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Schlagsahne sehr steif schlagen und in den Kühlschrank stellen (ich nehme meist eine Metallschüssel, die ich vor dem Sahne schlagen ins Gefrierfach stelle, dann bleibt die Sahne auch bei warmem Wetter schön kühl).
    2. Schokolade in Stückchen brechen und langsam im Wasserbad schmelzen. Wenn sie ganz geschmolzen ist, von der Kochstelle nehmen und über einer Schüssel mit Eiswasser etwas abkühlen, aber nicht fest werden lassen, Die Schokolade muss noch dickflüssig sein.
    3. Schokolade und Kaffee gründlich unter die Sahne heben und in eine Servierschale oder einzelne Schüsselchen füllen. Sofort in den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden kühlen, bis die Mousse fest ist.

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    iris
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    Sehr gut! Für meinen Geschmack könnte es noch einen Tick schokoladiger sein, darum werde ich es das nächste Mal mit 200g Schokolade probieren ...  -  05 Sep 2010

    wiebke
    Besprochen von:
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    Super Mousse und wirklich nicht so schwer. Danke für das Rezept!  -  15 Dez 2009

    Schlemmermann
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    Schön leichte Mousse, ich habe wie Bärbel auch eine Schuss Cognac zu, ansonsten 1a und schokoladig genug für meinen Geschmack  -  28 Dez 2016

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