Schneemann-Kekse

    Schneemann-Kekse

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese niedlichen Schneemann-Kekse mit leckerer Glasur eignen sich prima zum Verschenken in der Weihnachtszeit. Für die Gesichter nehme ich Korinthen und kandierte Orangenschale.

    Zutaten
    Portionen: 30 

    • 300 g Zucker
    • 225 g Butter
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 2 Eier
    • 225 ml saure Sahne oder Schmand
    • 625 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • Glasur
    • 200 g Frischkäse, cremig gerührt
    • 2 EL Kondensmilch
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1/8 TL Salz
    • 475 g Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter, Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und Eier schaumig schlagen. Saure Sahne einrühren.
    2. Mehl, 1/2 TL Salz, Backpulver und Natron mischen und nach und nach in die Eiermischung einrühren.
    3. Teig abgedeckt 1 Stunde kaltstellen.
    4. Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen.
    5. Gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Plätzchen mit Ausstechformen ausstechen. Auf einem leicht eingefetteten Backblech 10-12 Minuten backen.
    6. Für die Glasur: Weichen Frischkäse und Kondensmilch in einer Schüssel mit einem elektrischen Handrührgerät glattrühren. 1 TL Vanilleextrakt, 1/8 TL Salz und Puderzucker einrühren, bis alles eingearbeitet ist. Nach Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben und die abgekühlten Kekse damit verzieren.

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