Ein perfektes Rezept für die Rhabarbersaison. Frieren Sie die Sauce ein, dann haben Sie das ganze Jahr etwas davon.
Lesen Sie hier, wie Sie Rhabarber selbst anbauen.
Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.
Hat andere Zutaten verwendet: Sehr gut aber etwas zu süß. Mit ein paar kleinen Veränderungen bekommt es aber 5 Sterne: das Verhältnis Rhabarber zu Zucker sollte 2:1 sein – also z.B. 500 g Rhabarber auf 250 g Zucker. Ich hab auch noch nach dem Kochen eine Prise Salz und etwas Vanilleessenz dazugegeben. Je nachdem wieviel Rhabarber Sie haben, müssen Sie die Kochzeit anpassen. - 21 Jan 2009
Perfekt!! So einfach und so lecker. Ich hab weniger Zucker verwendet und die Sauce zu Crepes serviert…wunderbar. Gut aufpassen, sonst gibt es ein totales Gespritze in der Mikro. - 21 Jan 2009