Béchamelsauce für Lasagne

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    Hier ist mein Béchamelsaucenrezept, das ich immer zubereite wenn es bei uns Lasagne gibt.

    vewohl

    Bayern, Deutschland
    Von 139 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 45 g Butter
    • 6 EL Mehl
    • 400 ml Milch
    • 200 ml Sahne
    • 1 Prise Muskat
    • 1 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Butter bei mäßiger Hitze in einem Topf zerlassen. Langsam das Mehl einrühren.
    2. Den Topf von der Kochstelle nehmen und Milch und Sahne zusammen hineingießen. Solange mit dem Schneebesen rühren, bis sich das Mehl mehr oder weniger aufgelöst hat.
    3. Den Topf stark erhitzen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Sauce aufkocht und sämig wird. Nun die Temperatur reduzieren und weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Zuletzt Muskatnuss und Salz dazugeben.

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    iris
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    Schmeckt ganz wunderbar! Ich habe extra Muskatnuss dazugegeben, weil ich das so lecker finde ....  -  17 Mai 2011

    AnnaLena
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    Ist schon eine Versuchung, die Bechamelsauce für Lasagne einfach fertig zu kaufen, das mache ich sonst auch. Aber wir kriegen dieses Wochenende Besuch und ich wollte mal eine richtige Lasagne machen und hab mich aufgerafft. Ist super geworden.  -  04 Sep 2010

    sanne
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    Prima und auf jeden Fall gut würzen.  -  28 Sep 2015

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