Schnelle Bolognesesauce mit Schinken

    Schnelle Bolognesesauce mit Schinken

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    1Stunde40Minuten


    Von 39 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Parmaschinken gibt dieser Bolognese Sauce ihr feines Aroma. Servieren Sie diese Bolognese über Ihrer Lieblingspasta.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 500 g mageres Rinderhack
    • 100 g Parmaschinken, gehackt
    • 50 g Butter
    • 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
    • 4 EL Tomatenpüree
    • 1 TL Salz
    • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl sautieren. Rinderhack zugeben und anbraten. Parmaschinken zugeben und 5-6 Minuten sautieren. Die Hälfte der Butter, Tomatenmark und Tomaten zugeben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. 1 Stunde köcheln lassen. Die restliche Butter einrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

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    Besprechungen (1)

    hermann
    Besprochen von:
    0

    Das ist mal eine ganz andere Bolgnese, hat gut geschmeckt. Nur Vorsicht beim Salz (1 TL ist zu viel), der Parmaschinken ist schon ziemlich salzig - 16 Jul 2010

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