Bratkartoffeln mit schwarzen Oliven und Feta

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    Knusprige Bratkartoffeln gehören zu einem gemütlichen Sonntagsfrühstück einfach dazu. Man kann Bratkartoffeln aber natürlich auch als Beilage zu allerlei Fleischgerichten reichen.

    Brigitte

    Bremen, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 500 g Kartoffeln
    • Nadeln von 1 Zweig Rosmarin, gehackt
    • 4 EL Olivenöl
    • 75 g schwarze Oliven
    • 75 g Feta
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln in einen festverschließenden Topf geben, salzen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei hoher Hitze im geschlossenen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten kochen lassen. Wasser abgießen, die Kartoffeln kurz abkühlen lassen, schälen und vierteln.
    2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelviertel bei mittlerer Hitze braun braten. Rosmarin, Oliven und Schafskäse dazugeben und unter Rühren kurz mitbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
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    Afiyet_olson
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    Schmecken sehr türkisch, echt lecker  -  24 Feb 2012

    iris
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    Wie immer wenn sich Olven und Feta treffen - ein Traum! Danke fürs Rezept - auf die Kombination mit Bratkartoffeln wäre ich nicht gekommen!  -  14 Mai 2011

    Julian
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    Hatte noch ein halbes Glas Oliven im Kühlschrank - war lecker!  -  06 Jun 2009

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