Croque mit Kräuterbutter, Putenbrust und Tomaten

    Ein leckerer Snack für zwischendurch oder auch ein schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn man nicht groß aufkochen will. Wenn man bereits Kräuterbutter im Kühlschrank hat, geht's noch schneller.

    Nora

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Baguettebrötchen
    • Für die Kräuterbutter
    • 1 Bund Schnittlauch, ganz fein gehackt
    • 1 Bund Petersilie, ganz fein gehackt
    • 250 g Butter, zimmerwarm
    • 1-2 Knoblauchzehen, durch die Knoblauchpresse gedrückt
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • Für den Belag
    • 4 Scheiben geräucherter Putenbrustaufschnitt
    • 2 kleine Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    • 2-3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 100 g Brie, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Für die Kräuterbutter die weiche Butter mit dem Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren, in eine Schale füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backofen auf 220 Grad/Gasherd Stufe 4 vorheizen. Die Baguettebrötchen halbieren und auf beiden Seiten mit etwas Kräuterbutter bestreichen. Die untere Brothälfte mit Putenbrust, Tomaten, Zwiebeln und obenauf dem Käse belegen. Mit der oberen Brothälfte bedecken und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse anfängt zu zerlaufen. Noch warm servieren.

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