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Überbackener Spargeltoast
Dies ist ein schnelles Rezept, das ich in den 1970ern oft gemacht und kürzlich wiederentdeckt habe. Es ist auch das einzige, wofür ich mit meinem heutige Umweltgewissen heute noch einzeln in Plastik abgepackte Schmelzkäsescheiben kaufen würde, denn ich finde, sie eignen sich besten. Aber natürlich kann man auch einen anderen Käse nehmen, der sich gut zum Überbacken eignet, z.B. Emmentaler oder Gruyere.
Zutaten
Portionen: 4
- 16 Spargelstangen, geschält
- 8 Scheiben Toast
- Butter zum Bestreichen
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 8 Scheiben heller Schmelzkäse
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 20Minuten ›
Fertig in:25Minuten
- Spargel ein einer großen Pfanne soeben mit Wasser bedeckt oder im Spargeltopf weich kochen. Aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen.
- Toastscheiben leicht toasten und noch warm dünn mit Butter bestreichen. Mit Schinken belegen (Schinken so zurechtschneiden, dass nicht allzuviel übersteht).
- Spargelstangen so durchschneiden, dass sie auf den Toast passen. Jede Scheibe Toast mit vier halben Stangen belegen und eine Scheibe Käse obenauf legen.
- Unter dem Grill überbacken, bis der Käse blubbert und leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
Ofentemperatur umrechnen
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Spargel Zubereitung
In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.
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