Überbackener Spargeltoast

    kiki

    Überbackener Spargeltoast

    Rezeptbild: Überbackener Spargeltoast
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    Überbackener Spargeltoast

    (6)
    25Minuten


    Von 26 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dies ist ein schnelles Rezept, das ich in den 1970ern oft gemacht und kürzlich wiederentdeckt habe. Es ist auch das einzige, wofür ich mit meinem heutige Umweltgewissen heute noch einzeln in Plastik abgepackte Schmelzkäsescheiben kaufen würde, denn ich finde, sie eignen sich besten. Aber natürlich kann man auch einen anderen Käse nehmen, der sich gut zum Überbacken eignet, z.B. Emmentaler oder Gruyere.

    friederike Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 16 Spargelstangen, geschält
    • 8 Scheiben Toast
    • Butter zum Bestreichen
    • 4 Scheiben gekochter Schinken
    • 8 Scheiben heller Schmelzkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Spargel ein einer großen Pfanne soeben mit Wasser bedeckt oder im Spargeltopf weich kochen. Aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen.
    2. Toastscheiben leicht toasten und noch warm dünn mit Butter bestreichen. Mit Schinken belegen (Schinken so zurechtschneiden, dass nicht allzuviel übersteht).
    3. Spargelstangen so durchschneiden, dass sie auf den Toast passen. Jede Scheibe Toast mit vier halben Stangen belegen und eine Scheibe Käse obenauf legen.
    4. Unter dem Grill überbacken, bis der Käse blubbert und leicht gebräunt ist. Sofort servieren.

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    regenbogen
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    Diesen Spargeltoast habe ich seit Kinderzeiten nicht mehr gegessen und hab ihn gleich ausprobiert als ich das Rezept gesehen habe, schmeckt immer noch genauso gut  -  30 Apr 2013

    gowido1368
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    Ich hab das früher auch so gern gegessen aber jetzt umgemodelt, Baguette statt Toast und echter Käse statt Scheibletten, sehr lecker  -  13 Mrz 2017

    serafine
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    Ich mache den Spargeltoast auch gern allerdings mit Emmentaler, schmeckt besser  -  16 Mai 2016

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