Champignons mit Chorizofüllung

    (3)
    45 Min.

    Ich bin ein Tapasfan und mache sie gern wenn Freunde kommen. Hause. Gefüllte Champignons gehören zu den Tapas, die man auch leicht zu Hause zubereiten kann.

    MichaR

    Berlin, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g große Champignons (ca. 16 Stück)
    • 200 g Chorizo
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 Schalotten, fein gehackt
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • edelsüßer Paprika nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Ofenfeste Form großzügig mit Olivenöl einfetten.
    2. Champignons putzen und Stiele herauslösen. Stiele fein hacken. Chorizo pellen und fein hacken.
    3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten glasig anbraten. Pilzstiele, Chorizo und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    4. Füllung in die hohlen Champignonköpfe füllen und mit der Öffnung nach oben in die vorbereitete Form setzen. 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. Warm servieren.

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    KarlHeinz
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    Exzellent kann ich da nur sagen  -  07 Apr 2009

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