Grüne Oliven mit Schafskäsefüllung

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    Grüne Oliven mit Schafskäsefüllung

    Rezeptbild: Grüne Oliven mit Schafskäsefüllung
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    Grüne Oliven mit Schafskäsefüllung

    (1)
    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Partysnack bei dem spanische Tapas Pate gestanden haben. Die mache ich immer, wenn wir Gäste haben. Am besten kauft man fertig entsteinte Oliven, die sehen schöner aus.

    Hanni Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 1 Glas grüne Oliven, sauber entsteint
    • 30 ganze abgezogene Mandeln
    • 125 g Schafskäse
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 1 EL extra natives Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Schafskäse sehr fein zerbröseln. Mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Olivenöl hinzugeben und zu einer geschmeidigen Paste verrühren.
    2. Mandeln in einer Pfanne hellbraun rösten. Abkühlen lassen.
    3. Oliven mit der Paste füllen und jeweils eine Mandel hineindrücken. Wenn die Mandel sehr groß ist, halbieren. Über Nacht kühl stehen lassen. Zum Servieren einen Zahnstocher aus Holz in jede Oliven stecken.
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    mixerlisl
    Besprochen von:
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    Sehr lecker - ist ein bisschen ein Fieselarbeit und teilweise sind die Mandeln zu groß gewesen und dann sind die Oliven aufgeplatzt, aber geschmacklich hat das natürlich keinen Abbruch getan und selbstgemacht ist immer was besonderes. Ich hab die Oliven jetzt nicht "schön" gemacht und abgeputzt, weil mir das egal ist.  -  06 Mrz 2011

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