Paprika-Puten-Geschnetzeltes

    Paprika-Puten-Geschnetzeltes

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    1Stunde


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein herzhaftes und doch gesundes Abendessen. Ein gutes Familienabendessen, weil es schnell geht und bei Kindern gut ankommt – zumindest bei unseren.

    Claudia_Meilinger Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Öl
    • 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
    • 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 Putenschnitzel (gesamt ca. 400 g), in kleine Scheiben geschnitten
    • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 KL Kreuzkümmel, gemahlen
    • 2 EL Tomatenmark
    • 100 ml Rotwein
    • 1 Becher Sahne
    • 1 Becher Saure Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Packung Bandnudeln
    • Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Öl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen. Die Zwiebeln und die Paprika andünsten, bis beide Gemüse leicht gebräunt sind.
    2. Das Putenfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und durchbraten lassen.
    3. Den Knoblauch, Paprika- und Kümmelpulver hinzufügen und kurz anbraten lassen. Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls ein bisschen anbraten lassen. Dann erst mit dem Wein ablöschen.
    4. Die Sahne und die saure Sahne hinzufügen, ca. 15-20 Minuten bei sehr niedriger Hitze mehr ziehen als köcheln lassen.
    5. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    6. Vor dem Servieren die Soße noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu Bandnudeln reichen.

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    Besprechungen (1)

    Julian
    Besprochen von:
    1

    Etwas zu viel Sahne für meinen Geschmack, aber meine Kinder haben es anstandslos gegessen und somit ein Erfolg. - 19 Dez 2009

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