Brie im Blätterteigmantel

    (235)
    25 Min.

    Eine feine Vorspeise für ein elegantes Abendessen. Servieren Sie knuspriges Brot und frische Früchte wie z.B. Feigen oder Weintrauben dazu.


    Von 229 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 9 

    • 1/2 (500 g) Packung Blätterteig
    • 1 (200 g) Brie, ganz
    • 4 EL Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine Tortenbodenform von ca. 23 cm einfetten.
    2. Den Brie quer durchschneiden, so dass 2 flache Kreise entstehen. Backform mit dem Blätterteig auskleiden. Eine Briehälfte mit der Rinde nach unten auf den Teig setzen. Gleichmäßig mit Mandeln bestreuen. Die andere Briehälfte mit der Rinde nach oben darauf setzen. Den Käse mit dem Blätterteig ummanteln.
    3. 15-20 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

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    hermann
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    Weil ich in der Schweiz aufgewachsen bin, liebe ich natürlich jede Art von Käse und Brie ganz besonders. Es war der Renner bei unserer Party letzten Samstag. Ob es daran lag dass unser Brie schon ziemlich reif war weiss ich nicht, aber das nächste Mal tue ich einen Stapel extra Servietten mit aufs Büffet, denn es gab ein paar Kleckerunfälle... Ansonsten war es ein ganz prima Rezept!  -  11 Feb 2009

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