Panna Cotta

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    Panna Cotta

    Panna Cotta

    (1)
    20Minuten


    Von 24 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Panna cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das wunderbar mit frischen Früchten oder Sahne kombiniert werden kann. Die Panna cotta muss allerdings für einige Stunden in den Kühlschrank. Für Kaffeeliebhaber: heißer Espresso über die Panna cotta gegossen schmeckt ebenfalls hervorragend.

    Christine Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Sahne
    • 100 g Zucker
    • 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
    • 2 Blatt weiße Gelatine
    • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Orange
    • abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
    • Optional
    • frische Erdbeeren oder andere Früchte, Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    2. Die Sahne in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und mit dem Zucker dazugeben. Alles etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
    3. Nach 10 Minuten die Orangen- und Zitronenschale zur Sahne geben, Vanilleschote entfernen und das Vanillemark in die Sahne schaben.
    4. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen.
    5. Die Panna cotta in kalt ausgespülte Gläser oder Förmchen füllen, etwas auskühlen lassen und zugedeckt 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    6. Die Panna cotta auf einen Teller stürzen und mit Sahne oder frischen Früchten garnieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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