Fisch-Paprika-Gulasch

    Fisch-Paprika-Gulasch

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses einfache Fischgulasch kann mit den verschiedensten Fischsorten zubereitet werden.

    Brigitte Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 750 g Fischfilet (Seelachs, Dorsch)
    • Zitronensaft
    • Meersalz
    • Pfeffer
    • 250 g Tomaten
    • 1 rote Paprika, gewürfelt
    • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gewürfelt
    • 250 g Zwiebeln, fein gewürfelt
    • 375 g Kartoffeln, gewürfelt
    • 3 EL Öl
    • Paprikapulver
    • Curry
    • 1/8 l Gemüsebrühe
    • 125 g saure Sahne
    • Petersilie zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Den Fisch säubern, in große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und fein würfeln.
    3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz andünsten. Paprika und Kartoffeln dazugeben und ebenfalls kurz mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken und mit der Brühe aufgießen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Nun den Fisch und die Tomaten zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten köcheln.
    4. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren, nochmal abschmecken und mit Petersilie garnieren.

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