Füllung mit Bratwurst und Kräutern für Geflügel

    Füllung mit Bratwurst und Kräutern für Geflügel

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    50Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe so viele tolle Rezepte auf dieser Seite gefunden, dass ich auch mein Lieblingsrezept hier einstellen möchte. Meine Mutter hat diese Füllung jedes Jahr zu Weihnachten gemacht. Sie schmeckt nicht nur als Füllung für Pute oder Huhn toll, sondern auch als Auflauf im Ofen gebacken.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 115 g Butter
    • 450 g Bratwurstmett
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • ½ Laib knuspriges Brot oder Baguette vom Vortag, in der Küchenmaschine zu Paniermehl verarbeitet
    • ½-1 TL Kräuter der Provence

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen.
    2. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Zwiebel darin anbraten, bis sie anfängt, weich zu werden. Die Kräuter zufügen, jedoch aufpassen, dass die Butter nicht verbrennt.
    3. Bratwurstmett und Paniermehl einrühren. In eine gefettete Auflaufform geben.
    4. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberseite gut gebräunt und knusprig ist.

    Hilfreiche Tipps für Geflügel in der Allrecipes Kochschule:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Artikel wie man Geflügel richtig brät, füllt, tranchiert und wie man Bratensauce selbst zubereitet. Hier klicken für unsere Geflügel-Artikel.

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