Handkäse mit Musik
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Handkäse mit Musik

Über dieses Rezept: Wo steht geschrieben, dass man Handkäse mit Musik nur in einer Frankfurter Apfelweinwirtschaft zu sich nehmen kann? Wenn man Apfelwein zu Hause hat (ohne den geht’s natürlich nicht), kann man ihn blitzschnell zu Hause zubereiten.

transatlantikkoch Pennsylvania, Vereinigte Staaten von Amerika

Zutaten

Portionen: 4 

  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Öl
  • 4 kleine, schön reife Korbkäse
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • Kümmel
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

  1. Essig und Öl verrühren.
  2. Käse in dicke Scheiben schneiden. Zwiebelringe darauf anrichten. Mit der Marinade begießen und mit Kümmel bestreuen. Pfeffern.
  3. Eine Weile durchziehen lassen. Mit dicken Scheiben Bauernbrot servieren.

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