Sauerkrautsuppe

    Sauerkrautsuppe

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    30Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In Thüringen habe ich mal Sauerkrautsuppe gegessen und mache sie seitdem ganz oft – am liebsten mit meinem selbstgemachten Sauerkraut.

    UlrikeB Saarland, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Öl
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 300 g Sauerkraut
    • 1 l Fleischbrühe
    • 1 mittelgroße Kartoffel, geschält
    • 2 EL saure Sahne
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Kartoffel in die Suppe reiben, Bei niedriger Temperatur 10-15 Minuten kochen.
    2. Saure Sahne einrühren und gut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Besprechungen (1)

    MichaR
    Besprochen von:
    0

    Hatte noch Sauerkraut von Weihnachten übrig, das ich verwerten wollte - sehr gut! - 10 Jan 2010

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