Traubenmarmelade mit Feigen

    Eine etwas andere Marmelade - die Feigenstückchen geben dieser Marmelade das gewisse Etwas.

    sophie

    Hamburg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g kernlose grüne Trauben
    • 200 g Feigen (ca. 6 Stk), in feine Scheiben geschnitten
    • 500 g Gelierzucker (2:1 Verhältnis zum Obst)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Trauben in einen großen Topf geben und erhitzen, bis sie etwas Saft ziehen. Mit dem Pürierstab grob zerkleinern, den Gelierzucker untermischen und zum Kochen bringen.
    2. Feigen zufügen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen.
    3. Sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen. Beim Abkühlen mehrmals wenden, damit sich die Feigenscheiben gleichmäßig im Glas verteilen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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