Erdbeerkuchen

    Erdbeerkuchen

    3mal gespeichert
    1Stunde10Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Anstelle von Erdbeeren kann man auch anderes Obst verwenden – ich hab den Kuchen auch schon mit einer Mischung aus Brombeeren und Blaubeeren gemacht.

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • Für den Mürbteig
    • 220 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 150 g Butter (in kleine Stücke geschnitten) oder Margarine
    • 2 Eigelb
    • Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
    • 1 Prise Salz
    • Für die Füllung
    • 100 g Frischkäse
    • 1 Becher Crème Fraiche
    • 3-4 EL Zucker
    • ½ Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • Für den Obstbelag
    • 500 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:50Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Alle den Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Ofen auf 175 C/Umluft 150 C/Gasherd Stufe 2 vorheizen. Eine runde Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
    3. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
    4. Alle Zutaten für die Füllung gut vermischen und auf dem erkalteten Teigboden verstreichen. Zuletzt die Erdbeeren auf der Füllung verteilen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (1)

    Besprochen von:
    0

    Ganz leckerer Erdbeerkuchen, den mache ich bestimmt im Sommer auch noch mal mit anderen Beeren - 04 Mai 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen