Scones

    Scones

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    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich liebe frische Scones mit selbstgemachter Marmelade zum Frühstück. In England, wo diese Brötchen herkommen, werden sie auch nachmittags zum Tee gegessen.

    Christine Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 40 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 30 g Schmalz
    • 40 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
    • 1 Ei
    • 1/8 l + 2 EL Milch

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz Butter und Schmalz in einer Schüssel mit den Fingerspitzen verkneten.
    2. Das Ei mit 1/8 l Milch verquirlen und nach und nach zum Teig geben. Dabei ständig kneten oder mit einem großen Löffel schlagen, bis ein fester Teig entsteht.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen und ein Backblech einfetten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut ½ cm dick ausrollen.
    4. Mit einem Glas oder einem Förmchen Kreise von 5-8 cm Durchmesser ausstechen. Mit Milch bepinseln und auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

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