Puten-Geschnetzeltes mit Ananas

    Puten-Geschnetzeltes mit Ananas

    6mal gespeichert
    20Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Geschnetzelte mit asiatischem Touch steht in Windeseile auf dem Tisch. Das Putenfleisch muss allerdings 1 Stunde marinieren.

    babsi_s Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 300 g Putenbrust
    • 1 daumengroßes Stück Ingwer oder 1 TL Ingwerpulver
    • 2 EL + 2 EL Sojasauce
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • etwas Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote)
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 3 Scheiben Ananas (am besten frische)
    • 2 EL Öl
    • 150 g frische Bohnenkeime
    • 1 Bund Schnittlauch

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmäßig schnetzeln.
    2. Für die Marinade Ingwer schälen, klein würfeln und mit 2 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Knoblauch verrühren. Fleisch in der Marinade wenden und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Ananasscheiben schälen, den harten Strunk in der Mitte herausschneiden und das Fruchtfleisch nicht zu klein würfeln.
    4. Öl in einer breiten Pfanne oder Wok erhitzen und Putenfleisch darin kurz anbraten. Ananasstücke untermischen.
    5. Bohnenkeime in einem Sieb unter fließendem Wasser abbrausen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren mit anbraten.
    6. Geschnetzeltes mit Sojasauce, Gewürzen und etwas Salz abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.

    Schnittlauch Pflege

    Wie Sie eigenen Schnittlauch pflegen, können Sie hier nachlesen.

    Chilipulver

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule alles über Chilipulver selbst machen.

    Valentinstag Ideen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie noch mehr Ideen und Anregungen für den Valentinstag.

    Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (2)

    Caroline
    Besprochen von:
    0

    Hat die Zubereitungweise verkürzt: Ich hab Ananas aus der Dose genommen, schon gestückelt und Huhn statt Pute. Sehr lecker. - 24 Sep 2009

    Besprochen von:
    0

    Das habe ich in meiner Studienzeit oft gekocht und hatte total vergessen, wie lecker es ist. Es schmeckt immer noch genauso gut wie damals! Frischer Ingwer ist viel besser als aus der Packung, das habe ich damals nicht so gemacht - 15 Apr 2009

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen