Omelett mit jungem Spinat

    (327)
    15 Min.

    Junger Spinat, Parmesan, Muskat und Eier – ein Frühstück ohne Kohlehydrate und ein perfekter Start in den Tag.


    Von 297 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 Eier
    • 1 Handvoll junger Spinat, in kleine Stücke gerissen
    • 1 1/2 EL Parmesan
    • 1/2 TL Zwiebelpulver
    • 1 Prise Muskat
    • Salz
    • Pfeffer
    • Butter für die Pfanne

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    Zubereitung
    Zubereitung:6Minuten  ›  Kochzeit: 9Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. In einer Schüssel die Eier verrühren und Spinat und Parmesan unterrühren. Mit Zwiebelpulver, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. In einer kleinen Pfanne etwas Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Eiermischung dazugeben und ca. 3 Minuten braten bis sie teilweise fest geworden sind. Mit einem Pfannenwender umdrehen und weitere 2-3 Minuten braten.
    3. Hitze reduzieren und nochmal 2-3 Minuten braten bis das Omelett die gewünschte Konsistenz hat.

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    KarlHeinz
    Besprochen von:
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    Super Geschmack! Ich war begeistert - der Muskat passt hervorragend, das hätte ich nicht gedacht. Mach ich bald wieder.  -  11 Apr 2009

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