Crepes mit Schokoladensauce

    Crepes mit Schokoladensauce

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    30Minuten


    Von 5 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Sonntagsfrühstück, mit dem man sich und andere verwöhnen kann, das aber nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

    Naschkatze Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Teig
    • 1 Ei
    • 280 ml Milch
    • 1 EL Öl
    • 115 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • Butter für die Pfanne
    • Schokoladensauce
    • 10 g Butter
    • 1 EL Milch
    • 2 TL Haselnusslikör
    • 1 EL ungesüßter Kakao
    • 2 EL Puderzucker
    • 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Für die Crêpes: Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Das Ei, die Milch und das Öl in einer anderen Schüssel gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu der Mehl-Salzmischung geben. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
    2. Auf mittelhoher Hitze ein kleines Stück Butter in einer Pfanne erhitzen. Eine kleine Kelle voll Teig hineingeben. Die Pfanne sofort schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wenn die Unterseite nur sehr leicht gebräunt ist, den Teig umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls nur sehr leicht braun fertigbraten. Auf diese Weise den ganzen Teig aufbrauchen.
    3. Für die Sauce ½ TL Butter in einer Pfanne zerlassen. 1 EL Milch und 2 TL Haselnusslikör unterrühren. Kakao und Puderzucker dazugeben. Auf sehr niedriger Hitze warm halten.
    4. Fertige Crepe auf einen Teller legen. Ein Viertel der Bananenscheiben auf jede Crepe legen und in Viertel der warmen Schokoladensauce darüber gießen. Crepe zusammenrollen oder falten und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.

    Crepes machen

    Tipps und Tricks für Crepes und eine schrittweise Anleitung zum Crepes backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

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    Besprechungen (3)

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    Die Schokoladensauce ist besonders lecker mit dem Schuss Likör. Bananen habe ich weggelassen, statt dessen passt besser Vanilleeis. - 18 Feb 2012

    Walburga
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    Hab neulich Crepes bei Freunden gegessen und dann gestern selbst ausprobiert - ein super leckeres Dessert! - 20 Aug 2010

    babsi_s
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    Crepes mit Schokosauce, das hab ich als Kind schon geliebt und jetzt mach ich sie für meine Töchter - manchmal nehm ich auch nur Nutella für die Füllung her wenn's schnell gehen muss. - 05 Jun 2009

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