Zucchini-Orangenbrot mit Schokolade

    Zucchini-Orangenbrot mit Schokolade

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    1Stunde5Minuten


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    Über dieses Rezept: Schnelles und einfaches Rezept, mit dem man Familie und Freunde beeindrucken kann. Es ist so einfach, aber alle denken, man hat stundenlang in der Küche gestanden dafür…

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 375 g Mehl
    • 1/4 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Zimt
    • 1 TL Muskatnuss
    • 3 Eier
    • 400 g Zucker
    • 235 ml Pflanzenöl
    • 2 TL Vanilleextrakt
    • 225 g geraspelte Zucchini
    • 120 g gehackte Walnüsse
    • 170 g grob gehackte Zartbitterschokolade
    • 1 EL abgeriebene Orangenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze mischen.
    3. Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen und gut vermischen. Öl, Vanille, Zucchini, Nüsse, Schokolade und Orangenschale untermischen. Die trockenen Zutaten unterheben.
    4. Teig in zwei gut gefettete Kastenformen füllen.
    5. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen aus den Formen lösen und komplett abkühlen lassen.

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