Gemüsebrühe

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    Gemüsebrühe

    Gemüsebrühe

    (1)
    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Brühe kann kurz vor dem Servieren mit frischen gehackten Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Dill oder Majoran abgeschmeckt werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 l Wasser
    • 2 Karotten
    • 1 Stange Lauch
    • ¼ Sellerieknolle
    • 1 Zwiebel
    • 2 Petersilienwurzeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Das Wasser zum Kochen bringen. Gemüse putzen, waschen und grob zerkleinern.
    2. Das Gemüse ins kochende Wasser geben, 20-30 Minuten kochen lassen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen. Wahlweise können auch Kartoffeln, Tomaten, Rosenkohl oder Staudensellerie mitgekocht werden.
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    moppelchen
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    Das Rezept gefällt mir so ganz ohne Fett aber Rosenkohl würde ich da nicht drantun...  -  06 Jan 2014

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