Fenchelkartoffeln mit Hüttenkäse
38 Min.
Fenchelsamen und Curry geben diesem Kartoffelgericht eine besondere Note.
Angela Herrmann
Einfach mal ausprobieren!
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Fenchelsamen
- 2 TL Olivenöl
- 5 EL Hüttenkäse
- 1 EL frische Schnittlauchröllchen
- 1 Pr. Currypulver
- 1 Msp. Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- ½ Paprika
- 2 Blatt Radicchio
Zubereitung
Zubereitung:8Minuten ›
Kochzeit: 30Minuten ›
Fertig in:38Minuten
- Backofen auf 200 C vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Die Schnittflächen in Fenchelsamen drücken.
- Ein Backblech dünn mit Öl bepinseln, die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten darauf setzen. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Hüttenkäse, Gewürze und Schnittlauch verrühren. Paprikaschote waschen, in feine Würfel schneiden und darunter geben.
- Hüttenkäse auf die Radicchioblätter geben und Kartoffeln dazu anrichten.
Ofentemperatur umrechnen
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