Zitronendressing mit Petersilie

    Zitronendressing mit Petersilie

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    15Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein leichtes Salatdressing mit Flüssigsüße und frischer Petersilie. Schmeckt sehr gut zu Taboulli oder Salaten mit Dinkel oder Getreide.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 150 g glatte Petersilie
    • Saft von ½ Zitrone
    • etwas Flüssigsüße
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die Petersilie waschen, die harten Stängel entfernen. Für den Salat werden nur die glatten Blätter verwendet.
    2. Aus Zitronensaft, Süßstoff und Olivenöl eine Sauce herstellen. Gut mit dem Schneebesen durchrühren.
    3. Knoblauchzehe schälen, fein schneiden. Knoblauch und Salz zu der Marinade geben. Über Salat nach Wunsch gießen.

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    Wie Sie Petersilie säen und pflanzen, steht hier.

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    Besprechungen (1)

    Julia
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    0

    Was ein leckeres Dressing! Ich hab Zucker statt Süßstoff verwendet und als Dressing für Rucolasalat hergenommen. - 31 Mrz 2013

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