Brokkolicremesuppe

    (1)
    22 Min.

    Diese cremige Suppe wird am Schluss mit Lachsstreifen verfeinert.


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 200 g Brokkoli
    • 1 EL Butter
    • Salz
    • 1 TL Mehl
    • 100 ml Milch
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 50 g Räucherlachs
    • Pfeffer
    • 1 TL Mandelblättchen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Brokkoli waschen. Stiele schälen, klein schneiden und ins kochende Salzwasser geben. Nach 1-2 Minuten die Röschen dazugeben und in etwa 10 Minuten garen lassen.
    2. Butter schmelzen, Mehl dazugeben. Unter Rühren mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen. 2 Minuten köcheln lassen.
    3. Brokkoli zur Suppe geben und mit dem Pürierstab cremig mixen. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.
    4. Lachs in feine Streifen schneiden und in der Suppe kurz ziehen lassen, nicht mehr aufkochen! Mit Mandeln bestreuen.

    Gemüsebrühe selbst machen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung zum Gemüsebrühe selbst machen.

    Mehlschwitze

    Eine Anleitung für Mehlschwitze sowie Tipps und Tricks gibt es hier.

    Valentinstag Ideen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie noch mehr Ideen und Anregungen für den Valentinstag.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    iris
    Besprochen von:
    3

    Sehr lecker, ich habe noch etwas Sahne dazugegeben.  -  22 Nov 2010

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen